![家庭版~肉沫茄子🍆的做法步骤图 家庭版~肉沫茄子🍆的做法步骤图](https://i1.chuiyiwu.com/e3d66fce8d966e2782418a/a9d9/fd87/a9d96895d5d43176d515df3f556f7d123988f240ceca45411e7079cb570f1dd5cc292a898fe6826abe.jpg)
这是一道超级饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜,不喜欢吃茄子🍆也会爱上它。
用料
茄子 | 2根 |
蒜 | 2瓣 |
豆瓣酱 | 1勺 |
盐 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
淀粉 | 1勺 |
鸡精 | 少许 |
肉末 | 适量 |
姜 | 2片 |
茄子去皮,切小段泡水里,防变色。
蒜,姜切沫。
肉沫放入姜沫,鸡精,生抽,淀粉,料酒搅拌均匀备用。
茄子放入锅中,水开蒸至5分钟。
锅里倒入适量油,大火,油热放入肉沫。
炒至肉沫变色,放入蒜沫,豆瓣酱,茄子,盐,鸡精,生抽。
炒至均匀上色即可盛出。
美味的肉沫茄子就做好了。