低碳水木须肉（生酮友好）的做法步骤及图解,美味正宗的低碳水木须肉（生酮友好）做法

木须肉是一道家常菜。低碳水或者生酮只要控制食材中含糖量就好。全家可以一起吃。

用料  

低碳水木须肉（生酮友好）的做法  

1. 木耳和黄花菜先泡发。建议使用软糯的小木耳。泡发时间根据食材不定，我使用的半小时就软了。

2. 眉肉切片用料酒腌制半小时去所谓的肉夹气。希望肉里面入味的，可以将生抽酱油的一半加入一并腌制。

3. 生抽酱油请使用不添加白砂糖的。

4. 锅加热，放入猪油融化。先将打好的蛋液放入翻炒划开。

5. 蛋取出待用。放入眉肉大火翻炒至肉色变白。

6. 加入泡发好的木耳和金针菜和肉一起大火翻炒1分钟。加入盐、生抽酱油、代糖和姜粉。转中火煮入味。

7. 黄瓜切片。请使用新鲜刺黄瓜。上面的花还新鲜，皮很刺手为最佳。

8. 黄瓜和鸡蛋一起加入后做最后翻炒。起锅前关火放入米醋和鸡精炒均匀。

小贴士

眉肉其实就是五花肉中最嫩的瘦肉部分。选它是因为低碳水不能加淀粉处理而希望肉片自身嫩滑。不介意肥肉的可以用五花肉。醋最后放是防止醋味过早挥发。鸡精提鲜，可省。