这是道非常简单的菜谱。生酮人群都知道花菜可以替代米饭增添饱腹感。一次可以做4人份和家人一起吃。
用料
厚切培根 | 2片 |
花菜 | 1个 |
猪油 | 1tbsp |
葱 | 3根 |
姜 | 5-6片 |
盐 | 1tsp |
低碳水培根花菜(生酮友好)的做法
花菜掰开成小朵,放入水中煮软。
培根切片,葱切段,姜切片。
我使用的是hormel家批发的培根碎。比普通市售的美式培根片要划算很多。味道是一样的,就是肉比较厚。低碳水和生酮人群可以屯一些在冷冻室里。
猪油大约用一勺这样的就够了,培根本身就含油脂。等炒锅热了放入融化。
先炒培根,等有汁水渗出了加姜片。培根很容易熟,再炒1分钟就变色可以起锅了。放一边待用。
不要洗锅,用培根熬出的油继续炒花菜哦。因为是提前软化的花菜,所以1分钟就可以加盐了。
重新加入培根和花菜一起继续翻炒。最后加入葱段提色提味。葱软化后就可以起锅。
小贴士
培根本身就是腌制品,所以味道很重,炒的时候不要加盐和味精。花菜可以加盐帮助入味但是不建议加味精。葱姜只是让味道更有层次,菜色也好看些。这个配方可以将培根换成腊肉,做起来一样好吃。只是我本人更喜欢美式培根。