黑麦紫米面包怎么做才好吃的家常食谱，美味的黑麦紫米面包烹饪技巧

一款超健康的黑全麦紫米面包，软糯的紫米正好中和了黑全麦的粗糙的口感，淡淡奶香，软糯微甜

用料  

黑麦紫米面包的做法  

1. 温水160g+酵母1茶勺，让酵母溶于温水

2. 把酵母水倒入200g黑全麦粉中，加入一勺糖+一小撮盐，揉成团

3. 加入一勺半植物油，把植物油揉进面团里，由于水分比较多，会有一点粘手

4. 盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚

5. 煮好的紫米加入适量红糖和淡奶油，紫米馅就做好

6. 第二早上从冰箱里取出面团，按压排气

7. 案板上撒一些干粉，面团比较粘的话，可以多撒一些，然后把排好气的面团转移到案板上，擀成长面皮，铺上一层厚厚紫米馅，紫米可以多铺一些，这样口感会更好

8. 然后从一头把它卷起来，收口封禁

9. 烤盘抹一层黄油防粘，如果是用的不沾土司盒，可以不用涂任何东西（烤盘大小18*8*6）

10. 盖上保鲜膜，发酵至2倍大，放入预热好的烤箱200度烤25分钟

11. 烤好后，稍微放凉，切片，一款健康的黑全麦紫米面包就做好了