自从有了孩子,感觉什么东西都是妈妈做的,是最健康安全的。
用料
猪油 | 50克 |
低粉。 | 100克 |
猪油 | 50克 |
低粉 | 173克 |
糖 | 35克 |
水 | 86克 |
豆沙+蛋黄 | 40克个 |
油酥10克+油皮20克 | |
0失败蛋黄酥配方。的做法
先准备12个咸鸭蛋。把50克猪油和100克低粉混合揉成团,静置一小时。再把剩下的材料揉成套膜,静置一小吋。鸭蛋用白酒喷一下,200度烤15分钟待用。20克油皮包10克油酥,擀成条,卷起来,再第二次擀,不要破酥,口感更好,包上馅,刷上蛋黄液(不用加水,上色才好看)。210度烤30分钟
放凉装袋就可以,三四天后,回油太好吃了,一层层的🥮