0失败的麻团配方的做法和图解,0失败的麻团配方怎么做更好吃

用料  

0失败的麻团配方的做法  

1. 我是按照这个量做的，白糖用开水化开备用。

2. 糯米粉和粘米粉混合，把化好的糖水少量多次倒进去边用筷子快速搅拌成絮。

3. 然后上手揉成不软不硬的面团，湿而不粘手就可以了。太软炸的麻团不成型，太硬炸会开裂爆炸，油炸的东西大家一定要小心。面团保鲜膜包上醒10分钟。

4. 揉成这样查不多。

5. 分小剂子，建议新手做小一点别太大，取个小碗放水里滚一下，粘上生白芝麻，做5-6个准备包好准备下油锅，剩下没做的面团必须用保鲜膜包好。

6. 滚好芝麻再用手压压

7. 油必须滿过麻团，冷油下去，全程必须小伙，待麻团头浮上来，用漏勺轻压打圈方式，等它再浮起来再轻压，数次后即可捞出，我做的麻团颜色成品是淡黄色，没那么金黄色，我用的是新买的玉米油炸的，可能跟这个油也有关系吧。

8. 祝大家成功

小贴士

一定不要一次下太多
包馅的话收口要紧