自制「蘸汁」酿苦瓜的做法步骤及图解,美味正宗的自制「蘸汁」酿苦瓜做法

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用料  

自制【蘸汁】酿苦瓜的做法  

1. 1、把苦瓜切断挖空
   2、五花肉剁碎+虾仁+香菇末+葱末（香菜可加可不加）+香油+盐+生粉+花生油……起搅拌均匀，放入苦瓜内
   3、酿好的苦瓜正反面煎一下

2. 煎好后再隔水蒸，因为我做的比较厚，肉也厚，确保全熟才蒸。

3. 汁：水2/3碗+生粉（大概3勺）拌一下放入锅加热，注意小火一边搅拌一边热，放入肉末+香菇+虾仁…芹菜，葱………不用放盐。
   
   确保里面汁是味道一致，又香又好吃～～比豆腐花的时间少

小贴士

步骤都很简单……
苦的东西都是凉的，上火的好食材，夏天可多食用。