蛏子肉味甘、咸，有清热解毒、益肾利水等作用，蛏子内含有锌和锰，有益于脑的营养补充。
用料
| 蛏子 | 300克 |
| 葱 | 2根 |
| 油 | 30克 |
| 姜 | 2片 |
| 料酒 | 10克 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 20克 |
备菜
1 蛏子冲洗干净
2 将姜切丝 葱切花 蒜切末![葱油蛏子（快蒸模式）的做法步骤图 第2张]( "葱油蛏子（快蒸模式）的做法步骤图 第2张")
蛏子上放上姜丝、料酒
![葱油蛏子（快蒸模式）的做法步骤图 第3张]( "葱油蛏子（快蒸模式）的做法步骤图 第3张")
放入预热蒸箱
![葱油蛏子（快蒸模式）的做法步骤图 第4张]( "葱油蛏子（快蒸模式）的做法步骤图 第4张")
10min后取出后
![葱油蛏子（快蒸模式）的做法步骤图 第5张]( "葱油蛏子（快蒸模式）的做法步骤图 第5张")
将姜丝去除，将酱油葱蒜撒到蛏子，色拉油烧热淋上
![葱油蛏子（快蒸模式）的做法步骤图 第6张]( "葱油蛏子（快蒸模式）的做法步骤图 第6张")
摆盘上桌
![葱油蛏子（快蒸模式）的做法步骤图 第7张]( "葱油蛏子（快蒸模式）的做法步骤图 第7张")
葱油蛏子（快蒸模式）的做法步骤及图解,美味正宗的葱油蛏子（快蒸模式）做法
炊艺屋
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