蒜炒茄子怎么做才好吃,最正宗的蒜炒茄子制作方法

用料  

蒜炒茄子的做法  

1. 油少许，葱姜爆锅

2. 加入切好的茄子丝，撒盐少许后简单烘炒

3. 倒入酱汁（蒜末➕一勺酱油➕半勺醋➕5勺量水），爆炒至茄子8成熟

4. 根据干锅情况加少许水，小火翻炒全熟

5. 盖上锅盖闷半分钟，即可出锅