灵感来源于蒜蓉烤茄子，本人嫌弃它的不足就是油太多，太浪费油了。想到了替代品
用料
| 茄子 | 1个 |
| 生抽 | 1.5勺 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 蒜蓉的可以多一些，就是上火，生抽多一些也可以 |
蒜蓉炒茄子的做法
茄子洗干净，切蒂和头部比较硬的部分
![蒜蓉炒茄子的做法步骤图，蒜蓉炒茄子怎么做好吃 第2张]( "蒜蓉炒茄子的做法步骤图，蒜蓉炒茄子怎么做好吃 第2张")
掰成多段，煮烂。图片是第一做没经验，煮了20分钟
![蒜蓉炒茄子的做法步骤图，蒜蓉炒茄子怎么做好吃 第3张]( "蒜蓉炒茄子的做法步骤图，蒜蓉炒茄子怎么做好吃 第3张")
煮的功夫，剥蒜
![蒜蓉炒茄子的做法步骤图，蒜蓉炒茄子怎么做好吃 第4张]( "蒜蓉炒茄子的做法步骤图，蒜蓉炒茄子怎么做好吃 第4张")
切成蒜片
![蒜蓉炒茄子的做法步骤图，蒜蓉炒茄子怎么做好吃 第5张]( "蒜蓉炒茄子的做法步骤图，蒜蓉炒茄子怎么做好吃 第5张")
弄成蒜泥
![蒜蓉炒茄子的做法步骤图，蒜蓉炒茄子怎么做好吃 第6张]( "蒜蓉炒茄子的做法步骤图，蒜蓉炒茄子怎么做好吃 第6张")
茄子煮成这程度，捞出控水。
![蒜蓉炒茄子的做法步骤图，蒜蓉炒茄子怎么做好吃 第7张]( "蒜蓉炒茄子的做法步骤图，蒜蓉炒茄子怎么做好吃 第7张")
下油，炒蒜泥
![蒜蓉炒茄子的做法步骤图，蒜蓉炒茄子怎么做好吃 第8张]( "蒜蓉炒茄子的做法步骤图，蒜蓉炒茄子怎么做好吃 第8张")
将控好水的茄子放到锅里炒，加生抽
![蒜蓉炒茄子的做法步骤图，蒜蓉炒茄子怎么做好吃 第9张]( "蒜蓉炒茄子的做法步骤图，蒜蓉炒茄子怎么做好吃 第9张")
完工，建议水分控干一些，味道更好
![蒜蓉炒茄子的做法步骤图，蒜蓉炒茄子怎么做好吃 第10张]( "蒜蓉炒茄子的做法步骤图，蒜蓉炒茄子怎么做好吃 第10张")
小贴士
水分控干一些
蒜蓉炒茄子怎么做才好吃,最正宗的蒜蓉炒茄子制作方法
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