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配米饭,超级下饭喔~
用料
蒜爆茄子的做法
茄子切条,猪肉切丁(肥瘦1:1),蒜切沫。
锅热放比平时炒菜多一些的油,油热码入茄条。
茄条炒软后,加入肉丁。
待肉丁变色加入蒜沫,倒入酱油。
再加入少许清水,盖盖焖2-3分钟,待水收干,即可出锅。