千层蛋糕的一种简单做法,方便包装送朋友,颜值和美味都在线哦。
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值得一试哦😁😁😁
用料
千层皮部分 | |
低筋面粉 | 100克 |
抹茶 | 8~10克 |
牛奶 | 260克 |
黄油 | 10克 |
鸡蛋 | 3个 |
糖粉 | 25克 |
内馅部分 | |
淡奶油 | 250克 |
细砂糖 | 25克 |
表面抹茶粉 | 适量 |
抹茶毛巾卷(摩飞 轻食薄饼机一体版)的做法
准备好所需食材
将黄油融化后和牛奶在和面盆中混合,接着依次加入低筋粉抹茶粉糖粉和鸡蛋。
开始搅拌
面糊一直搅拌到细腻无颗粒即可。搅拌好的面糊过筛两次后在和面盆中静止十五分钟左右。开始制作千层皮,将薄饼机加热30秒左右后,伸入和面盆中沾取面糊,等待2秒提起,快速加热后饼倒扣自然脱落~这样一张完整的抹茶千层皮就做好了。
如果看文字还不是很能理解的话可以参考视频制作程序。所有千层皮做好后用油纸隔开放凉备用。
放凉千层皮的时候开始打发淡奶油到出现硬性纹路。
千层皮可以根据自己喜欢的厚度放三张、五张都可以哦。抹上淡奶油轻轻卷起即可。
最后撒上抹茶粉。
美美的抹茶毛巾卷就完工喽。赶紧带上它和朋友约个下午茶吧。
小贴士
要想看着层次多就多几张千层皮一起卷,要想奶油多就卷的厚一些。