快手早餐食谱:鲜虾蔬菜鸡蛋煎饼,饼皮用的摩飞轻食薄饼一体机,操作简单快速,做出来的饼皮又薄又软,饼皮里面搭配了虾仁,黄瓜,胡萝卜,鸡蛋,美味又营养。
用料
饼皮材料 | |
中筋面粉 | 100克 |
鸡蛋 | 2个 |
食盐 | 2克 |
温水 | 150克 |
食用油 | 15克 |
内陷材料 | |
胡萝卜 | 半根 |
黄瓜 | 半根 |
鲜虾肉 | 200克 |
甜面酱 | 2勺 |
鸡蛋 | 2个 |
鲜虾蔬菜鸡蛋煎饼(摩飞轻食薄饼一体机)的做法
准备好做饼皮的食材和摩飞轻食薄饼一体机。
将所有材料倒入和面盆里;
盖上盖子;
扳动盖子上的把手开始和面,只需几十秒,就可以搅拌成均匀无颗粒的面糊;将面糊静置15分钟;
将薄饼机通上电源,预热30秒;
将薄饼机倒扣伸入和面盆中,蘸取面糊,1—2秒后提起;
翻转主机,等待十几秒钟,然后倒扣主机,饼皮自动脱落。
饼皮薄且细腻,按照配方大概做了6张饼皮;
将胡萝卜和黄瓜切成丝备用;
平底锅内放少量橄榄油,将腌制好的鲜虾仁煎熟盛出备用;
平底锅开小火,倒入少量食用油,并用厨房纸巾擦拭均匀;取一张饼皮,摊入平底锅内,饼皮上磕入一个鸡蛋,将鸡蛋摊匀;
待鸡蛋稍微凝固后翻面,刷少许甜面酱;
中间放上煎好的虾仁,黄瓜丝和胡萝卜丝,从两边往中间折叠起来,固定住就可以了;
小贴士
饼皮吃不完,可以用保鲜袋密封起来,放冷冻室保存,想吃的时候,拿出来直接蒸锅蒸热或者微波炉加热,就可以食用了。