网红食谱│抹茶毛巾卷的做法步骤及图解,美味正宗的网红食谱│抹茶毛巾卷做法

参考分量：3个
冷冻时间：30分钟

用料  

网红食谱│抹茶毛巾卷的做法  

1. ▼饼皮制作
   将鸡蛋充分打散不用打发

2. 在打散的鸡蛋中加入细砂糖搅拌均匀

3. 加入牛奶，再加入抹茶粉搅拌均匀

4. 加入色拉油搅拌均匀

5. 再加入蛋糕粉搅拌均匀无颗粒

6. 过筛到量杯中

7. 将班戟液放入不粘锅中，摊成班戟皮取出放在冷凉架上冷凉（展艺班戟锅链接）

8. ▼内陷制作
   淡奶油加糖打发

9. ▼成品制作
   将冷凉好的班戟皮一张叠一张的铺开

10. 取打发的淡奶油放在班戟皮上

11. 用抹刀抹平，边上尽量空开不要抹奶油

12. 将班戟皮上下没有涂奶油的地方卷起来如图示

13. 在将班戟皮从左到右卷起来

14. 如果喜欢毛巾卷层次多的可以继续卷3张左右

15. 卷好后放冰箱冷冻30分钟，取出撒上抹茶粉

16. 卷上英文油纸作为装饰即可

17. o(*^▽^*)o

小贴士

1.卷6-7张的层次会很多，不建议卷7张以上
2.喜欢层次少的卷2-3张即可
3.这个份量卷大号可以做两个毛巾卷，卷小号的可以卷3-5个
4.冻硬一点在切切面会比较好看
5.冻完之后再撒抹茶粉做装饰避免受潮
6.煎班戟时建议用小火
7.奶油可以打8-9成发，打硬一点毛巾卷的形状会比较好看
展艺抹茶粉链接