我不觉得它还可以算戚风…
成人来说难吃，有点噎，蛋香蛮好…
但小小小朋友可以吃，而且可以吃的很快乐
无糖…三岁以内尽量避免添加糖嘛
无油…做了完全无糖的觉得太油腻了（对，我吃了）极端选手就给全减去了
我觉得，把水换橙汁、牛奶或无糖酸奶可能会更好吃（仅仅是可能…还没尝试…
用料
| 蛋黄 | 3个 |
| 水 | 55克 |
| 低筋面粉 | 85克 |
| 蛋清 | 3个 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
无油无糖戚风？的做法
蛋黄、水搅打乳化…加入面粉拌至无颗粒
蛋清提前拿去冷冻室，冷冻至边缘起冰渣，加淀粉打发（还是秒变渣，无糖挺烦的）
拌匀蛋黄糊+蛋清迅速丢入烤箱
6寸圆模，烤箱中下层,150度45分钟
（图上涨的蛮高，但冷透后也就刚满模…不过也就小小小朋友吃得下，可以做两蛋😂