用料
| 蛋白 | 2个 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 低筋面粉/玉米淀粉 | 共55克 |
| 牛奶 | 45克 |
| 代糖 | 16克 |
| 盐 | 1克 |
无油戚风的做法
用普通模具，蛋白三次打发，中速至大弯勾，高速至直立小尖角，低速至细腻
120度40分钟，130度10分钟
离桌面15厘米摔下，倒扣脱模
保鲜膜贴蛋糕包裹，冰箱冷藏
复烤加锡纸150℃10分钟
无油戚风怎么做才好吃,最正宗的无油戚风制作方法
炊艺屋
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