又是三十多度的天气,吃饭难、做饭更难😂来个简易版的油泼面吧,家里没有油菜也没有豆芽了,懒得去买,正好早上做汉堡剩一些西生菜,凑合拌了吧,也算好吃😁要是不喜欢这个配菜,可以自行调整哈。我的用量是三人份的,大家注意下,整多了吃不了,可别找我😉
用料
刀削面干面条 | 6两 |
生抽 | 4勺 |
西生菜 | 适量 |
油 | 4勺 |
芝麻 | 适量 |
陈醋或香醋 | 2勺 |
辣椒粉 | 适量 |
香油 | 半勺 |
麻油 | 半勺 |
葱 | 半根 |
大蒜 | 半头 |
白糖 | 1勺 |
简易版~油泼面的做法
正好新买了这种挂面,试单煮一下,水开后下面条,煮12分钟,我家喜欢吃软点的面,煮的时间有些长,正常情况可以煮8分钟到10分钟,煮好之后过凉水把面拔凉。
趁着煮面的功夫,准备好配料,葱蒜打碎,生抽、陈醋、白糖、香油、麻油放一个碗拌匀,发现家里辣椒面也没了,就用烧烤料代替了,喜欢吃孜然味儿的,墙裂推荐你试试,好吃😋
面过好水之后,控干水,放在一个大一点的容器里,浇汁,码上葱蒜茉+芝麻+辣椒面
另起一锅,加入油加热的冒烟,关火
把油直接浇在上面,再加上西生菜,带手套把所有材料拌匀即可
来个成品图,开吃吧!