受疫情影响,我喜欢的面馆一直也没法开门,馋面馋的要死。正好家里还有一个刀削宽面,决定拿它做个油泼面解解馋。
用料
面条 | 1份 |
油 | 15克 |
葱 | 半根 |
蒜 | 2瓣 |
辣椒面 | 1勺 |
醋 | 2勺 |
盐 | 2克 |
酱油 | 1勺 |
豆芽 | 适量 |
白糖 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
油泼面(简易版)的做法
我用的是这种面。在碗里把面饼用热水泡开待用。
碗里放酱油(我放的味极鲜),陈醋(看自己口味,香醋也行,我家没有,就放了陈醋),盐,白糖,搅拌均匀后把泡好的面饼放入。
再在面上放蒜末,葱花,豆芽,撒上辣椒粉,五香粉和花椒粉。(我用的是这种辣椒粉,只香,不怎么辣)然后锅中烧油,油热后泼入碗中。
搅拌搅拌就可以开吃了~真香啊😊
小贴士
一般都会放点小油菜,但是我家没有,去楼下也没买到,就没放。有条件的放上,会更诱人哦~