香焖螃蟹怎么做才好吃,最正宗的香焖螃蟹制作方法

用料  

香焖螃蟹的做法  

1. 螃蟹用刷子洗干净，放油，生粉，少于酱油腌制几分钟，下锅煎一下，翻炒两三分钟后，放入姜片青红辣椒继续翻炒

2. 翻炒至螃蟹颜色变红后，勾兑半小碗生粉水，下少于白糖，鸡精粉，焖煮五分钟，收汁，准备盘子摆盘，撒上葱花香菜，上菜

小贴士

吃得辣的朋友可以加点小米辣，螃蟹脚用刀背拍一下更入味，因为我用的是电磁炉炒菜，所以锅气不是十分够，翻炒也没那么方便，有条件的可以大火爆炒更香！