我家餐桌上定期必须来这款🤔黄花干菜炖排骨,今儿把菜谱誊写下来。
用料
鲜排骨 | 500克 |
干黄花菜 | 200克 |
胡萝卜 | 1根 |
姜,葱,八角,酱油,料酒,白胡椒粉,盐。 | 适量 |
停不下筷的黄花菜焖排骨的做法
干黄花菜泡发半天以上,去根,洗净备用
炒勺里加入姜片,少量料酒,将生排骨煮开,10分钟盛出;冷水再投两遍,洗净备用。
电压锅内穿插放入黄花菜,排骨,胡萝卜及相关配料。
压力增大到60以上,让黄花菜更软嫩一些。出锅前加入适当的枸杞子点缀。
小贴士
我选的黄花菜是富昌的,老牌子,口感好。