梅干菜烧饼（锅盔）的做法步骤及图解,美味正宗的梅干菜烧饼（锅盔）做法

用料  

梅干菜烧饼（锅盔）的做法  

1. 500g的面里加适量水，揉成光滑面团，面团要软和一点，揉好后再加入一勺猪油（也可以用植物油），盖上纱布醒面

2. 乘醒面的时候拌馅儿，五花肉切成小肉丁（不用剁成肉末），梅干菜放水中泡发一分钟挤干水分放入肉馅儿中拌匀，根据梅干菜的咸度加入盐（梅干菜咸的话也可不加）、生抽、白糖、料酒

3. 剂子分成如图大小即可

4. 每个剂子要多加馅儿，用包包子的手法捏住，口朝下撒上面粉将饼擀薄，干的越薄越好，但避免破

5. 擀了不少电饼铛开始烤

6. 烤好第一张，很想

7. 一口咬下去真的和在诸暨老家买的一模一样。