用料
面粉 | 200克 |
水 | 120克 |
盐 | 3克 |
梅干菜 | 50克 |
猪肉 | 150克 |
生抽 | 20克 |
蚝油 | 20克 |
白胡椒粉 | 3克 |
梅干菜锅盔的做法
面粉、水、盐入盆中和面至光滑,醒面30分钟。
猪肉剁成馅。
热锅放油,下肉沫,加生抽、蚝油炒至变色。
加梅干菜炒香,倒入碗中晾凉。
烤箱180度预热5分钟。上下火20分钟,出锅。
小贴士
梅干菜有棱角,擀薄的时候可能会擀破了,口不大的话不要紧。用饼铛也试了一张,皮不够酥脆,没有烤箱的香。然后一定要记得排气,要不会故个泡,然后炸开~