脆脆的梅干菜肉饼（小光饼）（锅盔）烤箱版的做法步骤及图解,美味正宗的脆脆的梅干菜肉饼（小光饼）（锅盔）烤箱版做法

孩子喜欢吃，所以下厨有动力，在厨房泡着时间过得好快，心情也很平静满足。

用料  

脆脆的梅干菜肉饼（小光饼）（锅盔）烤箱版的做法  

1. 👉梅干菜泡开，多清洗几次，攥干备用。
   👉多点油下锅，放入葱段，香菜根，花椒大料，桂皮，炸香。
   👉捞出料渣，余油，下梅干菜稍微翻炒香，加胡椒粉，花椒粉，五香粉，辣椒粉，盐，糖，少量生抽老抽调味。
   👉梅干菜凉了以后，加入生肉糜，拌匀，如上图👆（快做完才想起来拍照记录）
   

2. 👉发面，一定要够软。
   👉分成小剂子，用包包子方法，逐个包起来，压扁。
   

3. 👉包成这样，压扁扁的

4. 👉匀着劲儿慢慢擀薄，
   
   别像我这么贪心，擀太薄前面几炉都烤成饼干了，
   
   比图上再厚①点点，更好掌握。

5. 👉烤箱不常用，性子摸不准，
   摸索了两炉，总结出经验赶紧记下来:
   
   上下加热250℃烤8分钟，
   翻面，
   再烤3分钟，
   
   时间到就拿出来，等久了会烤过🔥

6. 👉烤
   看到这样的颜色就可以了，
   

7. 👌出炉。
   最后余下一个小的放中间了😏

8. 晾凉，薄，脆，
   是梅干菜肉饼，
   也像武夷山买的小光饼