小烧饼锅盔怎么做才好吃,最正宗的小烧饼锅盔制作方法

想念家乡的烧饼，自己在网上找了个类似的，试试。老家都是炭火烤的，这电烤箱差点意思了。

用料  

小烧饼锅盔的做法  

1. 酵母用凉水化开，然后往面粉里加水，油和酵母，和面。达到三光为止（盆光，面光，手光），醒半小时以上，天冷时间长点。

2. 开始调馅，五花肉剁肉馅，榨菜切小丁，香菜，葱姜蒜都切末，加十三香，盐（如果榨菜太咸可以不加），耗油，生抽，老抽，鸡精。调拌均匀备用。

3. 面团发好后，开始包馅了，像包包子那样就行。

4. 把包好的面团放在烤盘上，下面垫油纸。家用烤箱太小，一次只能烤三个。然后用手按成长椭圆形，露点馅不影响，按的越薄，烤出来越脆。上面可以撒点芝麻。

5. 上烤箱，烤箱需要预热五分钟左右，上下火200度烤20分钟，就可以出锅了

6. 吃起来还是挺香的