香菇牛肉疙瘩汤，附疙瘩均匀如米粒的方法 宝宝营养辅食食谱菜谱的做法步骤及图解,美味正宗的香菇牛肉疙瘩汤，附疙瘩均匀如米粒的方法 宝宝营养辅食食谱菜谱做法

适宜月龄：12+
我很喜欢晚餐的时候给暖心做疙瘩汤，热腾腾的一碗，顺顺滑滑的喝到肚子里又好消化，营养密度又高。今天的这款疙瘩汤用到了裱花袋，挤出的小疙瘩小小的很均匀，口感爽滑，比粥还好消化，而且一点也不难。  

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用料  

香菇牛肉疙瘩汤，附疙瘩均匀如米粒的方法 宝宝营养辅食食谱菜谱的做法  

1. 准备食材，牛肉可以换成猪肉或羊肉，小白菜可以换成其他宝宝爱吃的蔬菜。

2. 虾皮用凉水浸泡10分钟捞出，给宝宝吃最好选无添加的淡干虾皮。

3. 牛肉切小丁，放入淀粉腌拌匀腌10分钟，这样会使牛肉口感变嫩，更适合宝宝咀嚼。
   
   香菇切小丁，蒜切碎备用。

4. 小白菜入沸水中焯熟捞出切碎，浸泡好的虾皮切碎。

5. 热锅倒薄油，放入蒜末和牛肉翻炒至变色。

6. 倒入香菇炒出汁，添入热水煮沸。

7. 面粉倒入碗中，加入适量清水搅拌至顺滑无颗粒。
   
   这里的水量需要自己调整，面糊状态像我展示的视频那样比较合适，不能太稀，太稀不成型，也不能太稠，太稠挤不出来。
   
   我用的55克清水，不同的面粉吸水量不同，我的用水量仅作参考。

8. 将搅拌好的面糊装入裱花袋中，如果不好装可以把裱花袋套在杯子上再倒。

9. 裱花袋剪一个牙签粗细的小口，然后拿着裱花袋上端垂直往锅里挤面糊，边挤边转圈，并且时不时用筷子轻轻拨两下。

10. 等面糊全部挤完，锅里的疙瘩也熟了。这时可以调入切好的青菜叶和虾皮煮一会，搅拌几下就可以出锅了。
    
    出锅前可以按宝宝的口味进行调味。

11. 好了，香喷喷的疙瘩汤出锅啦。

小贴士

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