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不算菜谱,仅作为自己的一个记录。之所以快手是因为牛肉和鸡蛋都是之前卤好的,泡菜是买的,二十分钟搞定。
用料
[一人食] 快手番茄牛肉面的做法
卤牛肉切片,卤蛋对切,番茄切两片留着摆盘,其余去皮切小丁。锅里不用放油,放番茄丁炒软,加一大碗水,半碗卤牛肉的卤汁,一勺番茄酱,煮开,下面条,盖盖焖熟。汤汁比较稠,不时用筷子搅拌下面条。
面条煮熟后连汤水一起装入大碗里。分别码上番茄片,牛肉片,现成的泡菜,和卤蛋。最后撒一些香料,如胡椒粉,百里香等。