按照面水2/1的比例,我也加了鸡蛋和盐,商家说还要加酵母和泡打粉,我也照做了,可是出面的时候还是黏在一起,求高手支招。QQ445509640用料面粉2水1怎么和面制面机出面不会粘在一起的做法666...
08-17
开方记录,面粉吸水量不同,酌情增减用料面粉300g温水(不烫手)170g白糖9g(饺子面请去掉)酵母3g(饺子面去掉)面包机和面(饺子面、包子面)的做法酵母用温水融化,静置10分钟,激活酵母活性(饺子面请忽略此步骤)酵母水放入面包机,面粉和白...
06-30
超有料的肉饼咬一口满嘴香用料猪肉馅半碗面粉一碗不用和面的千层肉饼的做法开水里加盐,放入面粉用筷子拌如图即可不用和面的千层肉饼铺干面粉,把搅拌的面团放在干面粉上!切一刀如图卷起来如图卷好后一分为二电饼铛烙至两...
01-18
不用和面用料火腿肠(烤肠)根(看自己)肉松看自己手抓饼1个不用和面的火腿肉松卷的做法烤肠或者火腿肠切丁手抓饼擀薄,擀大一点加上肉丁,周围再加上肉松卷起来两边封口切块注意这步,之前不要让手抓饼回温太久,不然会像我这种不...
10-21
面包发酵温度大概是:第一次28~32度,第二次38~42度,第三次38~42度。酸奶发酵温度大概是:35~42度米酒发酵温度大概是:28~32度用料高筋面粉100克酵母1克水50克糖10克盐适量面包机和面&发酵的做法面包发酵温度大概是:第一次28~32...
03-23
用料香椿1小把鸡蛋1个白胡椒粉少许鸡肉片50克辣椒酱1勺手抓饼1个香椿芽鸡肉蛋饼-还原儿时记忆中的春天味道-手抓饼x绞肉机版无需和面易做美味!的做法鸡蛋鸡肉片香椿芽和辣酱加白胡椒粉用绞肉机绞成馅馅料摊在手抓饼上...
10-19
做吐司有一段时间了,之前做的一直很难出膜,查看很多资料,总结出一款适合自己的。写这篇文章,给自己做个笔记。用料高筋面粉250克鸡蛋1个黄油25克水60~65克酵母3克奶粉10克糖35克盐3克安慕希酸奶牛奶90克吐司和面快速出膜的...
04-09
手抓饼真的是一个伟大的发明有木有~除了鸡蛋灌饼还可以这么做~感觉比自己和面做的披萨🍕还要好吃哈哈😋酥酥脆脆的饼底咬一口太幸福啦~用料手抓饼两张披萨酱火腿洋葱彩椒培根马苏里拉芝士碎蛋挞皮🔥无需和面❗️超好吃手抓...
03-03
喜欢有时间时做点美食放冰箱冷冻,比如南瓜饼、饺子、手抓饼等,早餐配上预约隔水炖的杂粮粥,既快捷又营养。这次直接买来饺子皮,做了些韭菜盒子。因为不用和面,做起来比较容易。馅料可以根据个人喜好随意添加,口味也可以根据...
09-27
对于南方长大的我是来北京以后才开始吃馒头的,慢慢也开始喜欢上这简单的主食。馒头虽然简单但制作起来总不是那么得心应手,和面对我来说就是头等大事,还好有面包机可以帮助我们和面,今天把我的心得记录下来:)用料面粉600G温...
07-02
因为一带二的生活,着实忙碌,好久没来写菜谱了,然后疫情又一波来袭,大山东也中招了,恰逢暑假的老师不能外出,响应号召,不出门不添乱,所以备好了足足的粮食,在家认真研习厨艺吧。先从自己最爱的甜食下手。主要也是简单、不耽误看...
12-22
本款配方采用松下面包机和面,虽没有达到手套膜那样要求的面团,但适合没有什么面包烘焙基础的小白制作。基本全靠机器完成,人工参与时间很少,适合整块时间在家但需有其他工作要忙的人。口味松软、简单且百搭的白面包吐司,试...
03-05
惊蛰前后,适宜吃韭!中医角度认为,惊蛰时期身体较为虚弱,需要养阳。此时正处于生长旺盛期的韭菜,就很适合当此佳蔬良药。用料韭菜粒80g盐2g鸡蛋1个高筋面粉200g清水50g番茄汤底蒜末5g葱末5g红柿2个清水1l盐3g鸡精1g香油3g惊...
02-10
儿子喜欢吃爷爷做的红枣馒头汉包堡,我借鉴奶黄馅料加红枣,蒸了锅白白的有馅大馒头。一个字,好吃。用料面粉500g牛奶100g糖10g盐2g小苏打2g酵母6g奶黄馅料加红枣200g红枣奶黄包面包机和面的做法把配料加面粉加到面包机里,...
08-13
用料中筋面粉250鸡蛋2个水30g手擀面(鸡蛋和面)的做法所有材料混合在一起和成光滑面团,静置15分钟擀成片切成条,拉一拉使之粗细更匀称...
09-12
will小朋友早餐想吃火腿肠,给他用抄手皮做,不用和面,做法超级简单。用料火腿肠1根鸡蛋1个抄手皮10只油10克不用和面的火腿肠饼的做法把火腿肠切成片状,包在抄手皮里面,三角对折,用水封口。电饼铛里面刷油,放入包好了饼,上面刷...
11-25
用料中筋面粉225克开水50克室温水65克酵母一点儿1/8小勺油12克盐1克韭菜盒子-小美和面(自用)小高姐方子的做法酵母+室温水混合小美面粉+开水,v3,5s混合倒入酵母水,v3,5s混合,揉面1m,加盐+油,揉面2m,看状态取出,松弛半小时,即可使...
10-20
用料高筋面粉100克全麦粉60克水100克黄油或橄榄油10克盐2.8克糖6克酵母2克全麦吐司(面包机和面,250克低糖水立方模具)的做法除酵母、盐、油外所有东西放入面包机的面包桶,开始搅拌程序25分钟(柏翠面包机imix程序)面团放入冰...
12-12
注意“四个重点”严格按配方做,零失败用料普通面粉500克水250克盐5克陕西扯面“和面揉面技巧终极版”零失败的做法将盐加入面粉,一次性加入配方中的水,不要擅自多加水,严格按配方来。然后用筷子一个方向搅拌。重点1“不可...
03-27
在孩子爱吃的零食里,麻花拥有一席之地。它吃起来香酥可口,既能当主食也能当零食。外面买来的麻花大多数都是油炸的,吃多了对身体不好,要尽量少吃。我自己在家也做过麻花,做起来不容易,既要和好醒面,还要揉好再油炸,炸一次麻花...
10-04
第一次做,菜谱是王光光光美女的,非常好用!这个是试验品,用量六个,下次翻倍做用料低筋面粉125g澄面或者玉米淀粉13g白糖20g水70g酵母3g泡打粉2g盐1g低筋面粉(擀面)20g广式馒头(面包机和面)的做法除了最后的低筋面粉,全部材料放进...
11-08
用料水适量温水适量盐少许面粉300克饺子和面的做法加入盐少许加入抹茶或梅子粉少许加入温水50-60度揉成面团半成品半成品成品成品...
02-01
很家常,不用泡打粉,暄软~用料面粉500克水280-300克左右酵母8克白油(猪油)(可不放)20克馅随意怎样和面做暄软的包子、馒头的做法将酵母用水化开,倒入面粉中,再加入白油,揉匀。(白油也可以不加)揉好的面团放温暖湿润处发酵至2倍大。...
11-07
不知道你是不是和T仔一样,已经持续隔离1个多月,真的对餐厅里的菜十分想念~每天做饭都在挖空心思想怎么把有限的食材做出愿意吃的料理。这时,一个在食材届堪称万能好手的美味浮现在T仔脑海中,没错,就是手抓饼!!代替披萨饼皮,用...
12-29
我的第一个面包机,为了方便使用,闻着面包机里我的第一个面包机面包,特把说明书和食谱放上下厨房!用料水克酵母克糖克牛奶克鸡蛋个白糖克东菱面包机DL-T06(BM1230)和面6个模式说明书的做法食材放入顺序参考配方面包机清洁...
06-17