无麸质黑米馒头的做法和图解,无麸质黑米馒头怎么做更好吃

上次做纯黑米馒头失败了，这次就采用别的办法来试试，既是粗粮，又是无麸质，太棒了

用料  

无麸质黑米馒头的做法  

1. 第一步就是把上述所有粉搅均，然后加入160克水和酵母水和成面团，拿烤箱35度发酵1小时后拿出，加10G 亚麻籽油，揉面排气

2. 然后把揉好的面团分成大小均匀的面剂，大概70G一个，然后常温醒发20分钟。

3. 冷水下锅，水沸后继续加热20分钟，关火，闷5分钟，无麸质黑米馒头既做好。