米馒头-无麸质无蛋无奶的做法步骤及图解,美味正宗的米馒头-无麸质无蛋无奶做法

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米馒头-无麸质无蛋无奶的做法步骤图

一款低糖低脂无麸质馒头,一种面团,两种吃法!

用料  

粘米粉 150g
30度温水 120克
2克
糖(促进发酵) 10克
黄油 10克
酵母 4克

米馒头-无麸质无蛋无奶的做法  

  1. 大碗中混合米粉与盐,放入酵母,糖

    米馒头-无麸质无蛋无奶的做法步骤图 第2张
  2. 加入温水,混合

    米馒头-无麸质无蛋无奶的做法步骤图 第3张
  3. 一直这样翻拌,用手摸面团,不粘手,这里翻拌了约5分钟

    米馒头-无麸质无蛋无奶的做法步骤图 第4张
  4. 加入室温黄油,充分混拌均匀

    米馒头-无麸质无蛋无奶的做法步骤图 第5张
  5. 直到面团光滑

    米馒头-无麸质无蛋无奶的做法步骤图 第6张
  6. 倒入模具中,盖保鲜膜发酵,约至模具边缘 (这里用的是内部尺寸 18.4x6.3x6cm的模具)

    米馒头-无麸质无蛋无奶的做法步骤图 第7张
  7. 锅中水烧开,

    米馒头-无麸质无蛋无奶的做法步骤图 第8张
  8. 放入开水锅中,蒸20分钟,模具上盖个锡纸

    米馒头-无麸质无蛋无奶的做法步骤图 第9张
  9. 米馒头就蒸好了

    米馒头-无麸质无蛋无奶的做法步骤图 第10张
  10. 趁热吃,凉了会变硬,吃之前再蒸热一下

    米馒头-无麸质无蛋无奶的做法步骤图 第11张
  11. 久违的辣子夹馍!

    米馒头-无麸质无蛋无奶的做法步骤图 第12张
  12. Enjoy!

    米馒头-无麸质无蛋无奶的做法步骤图 第13张
  13. 也可以烤米面包,烤箱预热200度、放入烤箱

    米馒头-无麸质无蛋无奶的做法步骤图 第14张
  14. 表面盖锡纸烤12分钟,去掉锡纸再烤13分钟

    米馒头-无麸质无蛋无奶的做法步骤图 第15张
  15. 中间出现凹陷是正常现象

    米馒头-无麸质无蛋无奶的做法步骤图 第16张
  16. 烤好后就可以享用了,外皮焦脆,口感最好

    米馒头-无麸质无蛋无奶的做法步骤图 第17张
  17. Enjoy!

    米馒头-无麸质无蛋无奶的做法步骤图 第18张
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