香菇肉丁烧麦 「饺子皮版」的做法步骤及图解,美味正宗的香菇肉丁烧麦 「饺子皮版」做法

这样做绝对比外面的好吃 ♡‥♡
食材是家里常有的 零失误超级简单
让我们一起动手做起来吧
做完记得发上你的美食照片噢

用料  

香菇肉丁烧麦 【饺子皮版】的做法  

1. 糯米提前三个小时用温水泡
   电饭锅煮的时候水比米高食指一指头
   喜欢稍微硬的可以再少放点水
   

2. 原材料都切成细丁  
   小葱=分开切成葱白 葱绿  
   五花肉🥩=去皮切细点
   玉米🌽=用水煮开 2-3 分钟

3. 油温五成色 放入洋葱小火炒
   炒至洋葱透亮香味出来 盛到碗里

4. 放油煸炒五花肉 炒成肉干微焦状态
   放一点点盐 让肉入味
   加入香菇丁  再放一点盐提鲜
   

5. 依次放入胡萝卜+木耳+葱白+玉米粒

6. 从锅边淋入生抽 再尝一下咸淡
   味道可以稍微重一点 还要加入米饭想烧麦颜色深一点的
   可以加点老抽上色

7. 炒好以后放入米饭里 加入葱绿 拌匀

8. 饺子皮边缘捏薄一点 然后就捏花褶
   放在虎口位置 用筷子夹馅儿很得力
   慢慢向中间收紧  上面用筷子按压
   用大拇指和食指捏出小蛮腰  
   把边上的饺子皮往下翻就有花边了
   上汽后大火10分钟  关火闷两分钟OK
   

小贴士

1:全程用小火  炒熟就好啦【不用手忙脚乱】
2:香菇冷冻以后更容易泡发  用温水泡一个小时
 不要用滚烫的水 那会使香味大大减少
3:我加盐的次数多  但只是让一种原材料有味道
 分次加入会让食材更好的吸收  宁可淡不能咸
4:包烧麦  生手只能慢慢的耐心做   熟能生巧
5:比例自己多做几次  没有包完的米饭直接吃
 比炒米饭还好吃呢 软糯口齿留香

爱生活 爱美食 让我们一起做个快乐的小吃货