记录第一次做烧卖
昨天剩下点饺子皮,就试试一下烧卖,材料特简单,就香菇、血糯米、白糯米
用料
饺子皮 | 30张 |
糯米 | 量米杯一杯半 |
血糯米 | 一杯 |
香菇 | 约20朵 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 3克 |
酱油 | 1勺 |
蒜头 | 半个 |
橄榄油 | 适量 |
饺子皮版香菇紫米烧卖的做法
先把糯米饭煮熟(第一次煮水有点多了)
香菇泡发后切丁备用,蒜头拍碎切碎
开火热锅热油
爆香蒜蓉
加香菇丁翻炒熟
加盐,酱油、蚝油炒入味
倒入凉透的糯米饭拌均匀
冰箱取出饺子皮擀一下边延
手法超简单
虎口一收就好了
第一个,馅少了
放上蒸笼,热水上锅蒸15分钟,因为是冷藏隔夜的皮比较干,用刷子蘸水把边延刷了一圈水防表皮过硬
没想到挺好吃的