用料
| 饺子皮 | 25张 |
| 米饭 | 一碗 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 香菇 | 5朵 |
| 肉末 | 50克 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
饺皮版烧麦的做法
胡萝卜、香菇切碎！准备好肉末！热锅热油，下胡萝卜香菇翻炒变软，加肉末炒至变色，加盐、生抽拌匀出锅！晾凉和米饭混合均匀！（这里看个人口重的适当加盐）
![饺皮版烧麦的做法步骤图，饺皮版烧麦怎么做好吃 第2张]( "饺皮版烧麦的做法步骤图，饺皮版烧麦怎么做好吃 第2张")
把馅放饺皮中心，围着馅抹一圈清水，然后捏着饺皮外腰部，轻轻捏出褶子，捏的时候把一部分馅推出来！（一开始会有点不顺手，多做两个就好了）捏好后，稍作整理，尽量弄好看一点！
![饺皮版烧麦的做法步骤图，饺皮版烧麦怎么做好吃 第3张]( "饺皮版烧麦的做法步骤图，饺皮版烧麦怎么做好吃 第3张")
包好的烧麦可以放冰箱冷冻、要吃的时候拿出来，蒸一下就可以吃！
![饺皮版烧麦的做法步骤图，饺皮版烧麦怎么做好吃 第4张]( "饺皮版烧麦的做法步骤图，饺皮版烧麦怎么做好吃 第4张")
小贴士
一般烧麦都建议用糯米，是追求糯米Q弹的口感！我个人觉得现在的大米也很软糯Q弹，所以用大米也未尝不可，我用的就是昨天晚上现焖的藜麦饭！做晚饭炒菜的时候顺手把馅炒好晾凉，吃完饭包好收冰箱，超级无敌快手！