大宝要吃寿司,必须安排!
用料
米饭:糯米 | 2:1 |
白醋:白糖:盐(寿司醋) | 6:3:1 |
鸡蛋 | 2个 |
黄瓜 | 1根 |
火腿肠 | 2根 |
蕃茄酱沙拉酱 | 适量 |
肉松 | 适量 |
一学就会的寿司的做法
1.米饭比例大米:糯米(2: 1)喜欢粘粘口感的可以1: 1。
2.米饭煮熟后,趁热加入寿司醋拌匀放凉备
3.如果买不到寿司醋,可以用白醋:白糖:盐以6: 3: 1比例调成。具体比例是用规格相同的容器来计算的,司醋的比例为: 6勺白醋: 3勺白糖: 1勺盐。以此叠加增减。这个配比的口感相对比较爽口。准备食材。
1.平底锅煎蛋饼,放凉后切条。
2.莴笋,香菇(干香菇需温水泡发两小
切条后分别焯3分钟捞出沥干冷却备用,尤其香菇一定要挤干多余的水分,没有可以不放这两个,
3.火腿肠,黄瓜切条备用。寿司帘➕寿司海苔,某宝有
把凉的米饭铺上,用勺子方便,用手的话建议带手套,不然太沾手,注意两边留出1厘米不要铺米饭
火腿,鸡蛋,黄瓜,可以加点肉松放一头,这里也可以挤点番茄酱或者沙拉酱,然后寿司预留出来的两端抹点寿司醋,一会粘的紧,不容易开
从一头卷起来,先卷三分之一
把剩下的卷起来,拿起来压紧
做好的寿司卷
找一把锋利无比的刀,切开,可以再来点酱
来吧,开吃,自己做的更健康!
小贴士
米饭加入寿司醋后一定晾凉再做寿司,不然海苔皮了就影响口感了,期待你上传作品!