用料
| 里脊肉 | 适量 |
| 盐 | 适量克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 木薯粉 | 1包 |
| 花椒 | 适量 |
一学就会小酥肉的做法
里脊肉切条，放盐，花椒腌制20分钟
![一学就会小酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "一学就会小酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
调挂浆：拿一个大一点的盆，放木薯粉半包，打入两个鸡蛋，加入适量花椒，搅拌均匀，太粘稠的话就加一点点水，搅拌到筷子提起来面糊慢慢落下即可。
![一学就会小酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "一学就会小酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
把肉倒入浆糊里搅拌均匀，保证每一块肉都有裹到面糊，油温80度下锅炸，刚下锅不要翻动，等一会再翻动炸到金黄酥脆即可捞出。
![一学就会小酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "一学就会小酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
炸好后，在复炸一遍更酥脆些
![一学就会小酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "一学就会小酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
炸成这样就可以了，酥脆好吃😋
![一学就会小酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "一学就会小酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
面糊一定要调好，不然炸不出这种效果哦
一学就会小酥肉的做法和图解,一学就会小酥肉怎么做更好吃
炊艺屋
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