喜欢酸酸的味道,第一次吃茄汁面就喜欢上了
用料
生面条(最好是宽面条) | 350g |
黄豆芽 | 100g |
番茄 | 2个 |
香菇 | 3朵 |
青菜 | 3棵 |
香葱 | 2根 |
生姜 | 3片 |
盐 | 6克 |
亨氏番茄酱 | 3大勺 |
鸡精 | 2g |
油 | 适量 |
一学就会茄汁面的做法
番茄洗净用开水烫一下,这样很容易把番茄皮去掉,然后切成小丁,香菇洗净切片或者块,姜片切丝,香葱切小段,青菜洗净掰好,黄豆芽洗净。
锅内热油,放入姜丝葱段,翻炒几下,放入番茄丁,翻炒至糊状,放入亨氏番茄酱,翻炒均匀,放入黄豆芽,炒几下
加入适量清水,香菇,盐,搅拌均匀,水煮开下面,用筷子将面拨均匀,再次煮开,放青菜。
放入鸡精,也可以再放入家里有的调味料进行调味,青菜煮熟就可以出锅了,可口的茄汁面就做好了。
小贴士
如果自己掌握不住酸味,太酸了可以加点糖。番茄根据自己的需要可去皮也可不去。