看着下厨房的众多分享 看着还挺简单 特爱食糯米的我 一时兴起也想做个能干的上得厅堂入得厨房 那就试试吧 欢迎高手指点
用料
| 白糯米 血糯米 | 一杯半白糯米 半杯血糯米 |
| 饺子皮 | 一斤 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 鸡腿肉 | 2只 |
| 干香菇 | 五六朵 |
| 生抽 | 3勺 |
| 蚝油 | 4勺 |
| 盐 | 少许 |
| 白糖 | 3勺 |
| 白米酒 | 少许 |
| 蒸笼纸 | 1张 |
一学就会的 烧卖的做法
红白糯米提前泡了一晚上，第二天电饭锅煮饭模式把饭做熟，切记 煮饭时候不要放太多水哦！！ （如果没有泡过，加水量比做大米饭时多一点 然后直接煮饭模式）
第一次我就忽略了这点 结果糯米饭太湿 口感上嚼劲不够![一学就会的 烧卖的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "一学就会的 烧卖的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
香菇胡萝卜生姜切小小粒，干香菇温水泡会快一些 ，小孩子不爱吃胡萝卜 那就切碎了 傻傻分不清😁😜
![一学就会的 烧卖的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "一学就会的 烧卖的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
泰森鸡腿剔骨 切小小粒
烧水放生姜片 放鸡腿肉过水 捞出冲洗干净![一学就会的 烧卖的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "一学就会的 烧卖的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
起锅热油 炒配菜，放白米酒 蚝油 生抽 白糖 盐 香油，煸炒至熟后再放糯米饭，像炒饭一样翻炒，备用，光这样吃也非常好吃
![一学就会的 烧卖的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "一学就会的 烧卖的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
饺子皮，台面撒些面粉将饺子皮再擀大一些薄一些，尤其是饺子边上 要薄一点 包起来好看 像花瓣
家里没有擀面杖 灵机一动拿保鲜膜来代替吧 还挺好用😀![一学就会的 烧卖的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "一学就会的 烧卖的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
把炒好的糯米饭挖一勺放在饺子皮中间捏出好看的样子 收口处尽量多捏捏 用虎口位置配合着捏 不然蒸着蒸着就散开花了
![一学就会的 烧卖的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "一学就会的 烧卖的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
多练练 总能出几个好看的
![一学就会的 烧卖的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "一学就会的 烧卖的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
蒸锅十分钟
![一学就会的 烧卖的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "一学就会的 烧卖的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
派几个代表 亮亮相 卖相有些失败 但调味那是相当的可以👍
卖相失败的原因在于糯米饭的水量没掌握好 ，饭的硬度不够 ，因为泡过就不需要放太多的水。
下次改进 可以加些咸蛋黄 松子仁 鸡腿肉换牛肉碎末![一学就会的 烧卖的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "一学就会的 烧卖的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
糯米饭水不能太多 太湿的话 糯米饭没有粒粒分开 失去了嚼劲的口感
浸泡半天就足够了 再加半指的水 只要浸没糯米就行 煮饭模式
配菜要切小粒 对于初学者包起来方便一手掌握