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用料
酱黄瓜一学就会的做法
又鲜又嫩的小黄瓜两斤，加20克盐，十克糖，腌制4-5个小时，杀出水分。
腌制黄瓜出水，柔软有弹性就可以，把盐水倒出来，尽量挤干黄瓜的水分。
大蒜，小米椒切碎，加入花椒，八角，香叶儿，姜丝。根据自己的喜好加入小米椒，能吃辣的可以多加。
倒入生抽，十克白糖，两勺白酒，搅拌均匀，装在瓶子里就可以。
第二天就可以吃了，一次不用做太多，一小瓶就可以了，随吃随做，脆爽可口，下饭小菜。可以放在冰箱里也可以不放，不会坏！（对了，全程不可以见油）
