10m+ 宝宝版蛋烘糕，松软无油，一口平底锅就搞定！的做法步骤及图解,美味正宗的10m+ 宝宝版蛋烘糕，松软无油，一口平底锅就搞定！做法

正经的蛋烘糕是需要加入红糖，并且用一个特别可爱的小铜锅烤制。做出来的圆饼中间略厚，边缘薄脆。

但美味我想带着菠萝一起吃，就减去了红糖。小铜锅也用了平底锅来代替。

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用料  

10m+ 宝宝版蛋烘糕，松软无油，一口平底锅就搞定！的做法  

1. 搅拌碗中放入面粉、牛奶、鸡蛋、酵母，搅拌至细腻无干粉

2. 盖上保鲜膜，室温发酵1小时（冬季烤箱30°发酵1小时）

3. 紫薯去皮切块上锅蒸熟，加入适量牛奶压成泥

4. 面糊发酵好后搅拌排气

5. 开小火，面糊倒入不粘锅形成圆形或椭圆形，大小自己掌握

6. 表面凝固出现很多气孔时，抹上紫薯泥（蒸好的紫薯压泥，加入适量牛奶混合均匀

7. 挤入无糖酸奶，撒上海苔肉松，两边捏起来即可

8. 一口咬下去就能吃到醇香的饼皮、酥松美味的肉松和带着奶味香甜的紫薯泥，酸奶混合在其中又会让你觉得不那么干噎，每一口都奇妙！

小贴士

1、紫薯泥就是紫薯蒸好后加入适量牛奶，压成泥。浓稠度按照自己喜好调整。

2、馅料可以根据自己喜好更换。

3、不加馅料的小圆饼也可以作为手指食物给宝宝食用。

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