说起早餐没有什么比一款做法简单,口感Q弹,内芯柔软的松饼更具吸引力的了。再搭配上一些蓝莓、树莓、果酱,不要太完美。😋
可可爱爱的你,酸酸甜甜的早餐,让当下的严寒多了一丝温暖,下面让我们一起来制作这款营养简单的早餐吧!
用料
糖 | 100克 |
鸡蛋 | 3个 |
牛奶 | 300克 |
泡打粉 | 6克 |
低筋面粉 | 375克 |
「 松饼 」健康美味,一个不粘平底锅就能搞定❕的做法
首先把300g牛奶和100g砂糖放进一个大点的盆子,搅拌到砂糖融化。
把3个鸡蛋加入搅拌,搅拌至完全融合,呈现微黄色的鸡蛋液。最后把375g低筋面粉和6g泡打粉倒进鸡蛋液里面,以Z字型的搅拌方式,搅拌成顺滑的面糊。
搅拌好的样子👌,放进冰箱冷藏静置一会儿。
4、不沾锅小火加热后(我用的煎饼机),刷上薄薄的一层食用油,舀一勺面糊倒入锅中让面糊自然摊开就好。表面有小气泡且凝固就可以翻面了,两边都煎至金黄色。
两面都呈现这种颜色就可以出锅了。是不是很诱人……😊
小贴士
①.搅拌完静置一会,是让面粉充分吸水,流动性更好,上色均匀。
②.不能搅拌过度,面糊里面没有面粉颗粒即可,否则会搅上筋度,不在松软。
③.锅一定要不粘的平底锅,刷油只要薄薄一层,油多的话上色不好看。
愿你与烘焙撞个满怀💕