小时候,老妈必买年货就是罐装的曲奇饼干。
除夕那天,饼干摆在桌子上,每个人过来拿一块,充满年味,这个习惯一直保持到现在。
今年大家又可以围在一起吃饼干了,想想就很有趣,我想配合再做一些甜点。
舒芙蕾松饼很合适,甜甜的,暖暖的,软乎乎。吃完保证甜蜜一整年。
那么,现在就开始做吧!
用料
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 20ml |
酸奶 | 10ml |
植物油 | 10ml |
低筋面粉 | 60g |
泡打粉 | 3g |
白砂糖 | 33g |
淡奶油 | 100ml |
草莓 | 适量 |
糖霜 | 适量 |
曲奇饼干 | 适量 |
法式甜点│平底锅就能轻松搞定的做法
把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。
在蛋黄中加入牛奶,酸妞,植物油
搅拌均匀
将低筋面粉、泡打粉和适量饼干碎过筛加入,搅匀。
往蛋清中分多次加入30g白砂糖,用打蛋器打成蛋白霜。
将三份之一的蛋白霜放入蛋黄糊碗中,搅匀后再把剩余的蛋白霜倒入,搅匀
平底锅加热,刷点油,转小火,取适量搅拌好的糊放入锅中,加盖每面各煎2分钟。
取出备用。
碗中加入淡奶油和3g砂糖打成奶油。
将打好的奶油倒在松饼上。
草莓丁摆放在奶油上,撒上糖霜。
舒芙蕾松饼完成!
小贴士
1、把奶油换成冰淇淋也很好吃。
2、做完赶紧吃,凉了就塌了。