昨天吃了绿茄子，今天吃紫茄子
最近在茄子中无法自拔，太太太太太太好吃了。。。。
孩子吃了两碗米饭，老母亲仿佛找到了开启新大门的钥匙。。。
用料
| 茄子 | 2个 |
| 肉末 | 50克 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 小番茄 | 2个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 陈醋 | 半勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 盐 | 2克 |
| 淀粉 | 1勺 |
茄子洗净切条上屉蒸五分钟
![快手下饭菜的鱼香肉沫茄子🍆的做法步骤图 第2张]( "快手下饭菜的鱼香肉沫茄子🍆的做法步骤图 第2张")
配料准备好
![快手下饭菜的鱼香肉沫茄子🍆的做法步骤图 第3张]( "快手下饭菜的鱼香肉沫茄子🍆的做法步骤图 第3张")
酱汁调好备用，加一勺水
![快手下饭菜的鱼香肉沫茄子🍆的做法步骤图 第4张]( "快手下饭菜的鱼香肉沫茄子🍆的做法步骤图 第4张")
下底油，放点盐
![快手下饭菜的鱼香肉沫茄子🍆的做法步骤图 第5张]( "快手下饭菜的鱼香肉沫茄子🍆的做法步骤图 第5张")
放入肉末，放点盐的意思就是让肉沫先入味
![快手下饭菜的鱼香肉沫茄子🍆的做法步骤图 第6张]( "快手下饭菜的鱼香肉沫茄子🍆的做法步骤图 第6张")
放大蒜末和姜片，出香味去腥
![快手下饭菜的鱼香肉沫茄子🍆的做法步骤图 第7张]( "快手下饭菜的鱼香肉沫茄子🍆的做法步骤图 第7张")
一勺生抽，让肉沫先入味
![快手下饭菜的鱼香肉沫茄子🍆的做法步骤图 第8张]( "快手下饭菜的鱼香肉沫茄子🍆的做法步骤图 第8张")
放入蒸好的茄子，翻炒
![快手下饭菜的鱼香肉沫茄子🍆的做法步骤图 第9张]( "快手下饭菜的鱼香肉沫茄子🍆的做法步骤图 第9张")
翻炒三两分钟，加入酱汁
![快手下饭菜的鱼香肉沫茄子🍆的做法步骤图 第10张]( "快手下饭菜的鱼香肉沫茄子🍆的做法步骤图 第10张")
小番茄最后放
![快手下饭菜的鱼香肉沫茄子🍆的做法步骤图 第11张]( "快手下饭菜的鱼香肉沫茄子🍆的做法步骤图 第11张")
装盘
![快手下饭菜的鱼香肉沫茄子🍆的做法步骤图 第12张]( "快手下饭菜的鱼香肉沫茄子🍆的做法步骤图 第12张")
米饭一碗肯定不够吃!
![快手下饭菜的鱼香肉沫茄子🍆的做法步骤图 第13张]( "快手下饭菜的鱼香肉沫茄子🍆的做法步骤图 第13张")
