白萝卜没有辛辣的滋味,和咖喱相配,做法简单,却有了广州小吃牛杂的味道。蛮好吃哒~
用料
萝卜 | 600克 |
咖喱粉 | 45克 |
红葱头 | 40克 |
洋葱 | 50克 |
姜 | 50克 |
蒜 | 40克 |
色拉油 | 45毫升 |
清水 | 2000毫升 |
盐 | 22克 |
白糖 | 15克 |
鸡精 | 15克 |
咖喱萝卜|解锁白萝卜的神仙吃法的做法
白萝卜切成小方块;
油烧热,爆香洋葱末,姜末,蒜末和红葱末;
倒入清水,加入咖喱粉,拌匀煮开;
加入盐,白糖和鸡精,黄咖喱卤汁即成;
沸腾状态时加入白萝卜;小火炖煮30分钟后关火,小火焖上20分钟即成。
色泽鲜艳,口味醇正。