印度咖喱，超下饭！的做法步骤及图解,美味正宗的印度咖喱，超下饭！做法

最近发现自己很久没有吃豆子了，看到橱柜里还有一点小扁豆就想到做个印度咖喱。

小扁豆有丰富的蛋白质，不输牛肉哦～配合各种蔬菜，非常好吃又有营养～

自制混合蔬菜泥请看这个，制作简单哦⬇️
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用料  

印度咖喱，超下饭！的做法  

1. 小扁豆提前浸泡2小时以上。然后沥干，备用。

2. 胡萝卜、土豆、洋葱切块。

3. 起锅烧油，依次下胡萝卜、土豆、洋葱翻炒，炒至都裹上一层油。

4. 加入没过食材的温水，加入小扁豆，中火煮至土豆熟透。

5. 煮好之后差不多是这个样子～水不能太少，更不要煮干！然后关火。

6. 放入咖喱块，搅拌均匀；然后再放入蔬菜泥搅拌均匀。

7. 大概就是这样～

8. 盛到碗中，点缀上香菜就可以啦～

9. 我用的是这个咖喱块，素食者可用～很好吃，不腻，推荐！