食谱来自hellofresh网站,在网站上订了每周送菜的box,里面还贴心的搭配了菜谱,尝试做了一次,发现口味不是很适合自己,就把菜谱给改良了。英国的肉类都不放血,所以烧起来总是腥味太重,猪肉还好,牛羊肉味道最冲。
用料
basmati rice 一种印度米饭 | 1 cup |
洋葱 | 1 |
番茄 | 1 |
大蒜 | 1 |
青豆 | 50g |
咖喱粉 | 1 勺 |
羊肉末 | 250g |
薄荷 | 1片 |
香菜 | 适量 |
希腊原味酸奶 | 适量 |
印度羊肉咖喱饭的做法
用锅烧350毫升的热水,水开后放入米饭,并加少量盐,把火关至最小档并盖上锅盖煮大约10分钟,之后关火焖10分钟。
将洋葱切成半月形,并将大蒜切粒,番茄切块。
起平底锅,热油,倒入洋葱和盐翻炒,洋葱炒出香味后撒咖喱粉和大蒜,建议此处咖喱粉还是用咖喱块好吃。
将火调至中档,加入羊肉和适量水,羊肉变色后,加入青豆粒和番茄块,蔬菜其实很快就烧熟了,按图片菜谱做蔬菜基本上都烧焦或者糊了。
将出锅的米粉和菜混合。
最后舀一勺原味酸奶,上面放一片薄荷叶,配上一些香菜,开吃啦。
小贴士
腐国的牛羊肉不放血,做出来有味道很正常,所以我还加了pasta酱,口味略重。在国内的小伙伴应该没有这种烦恼。
冬天吃点羊肉真的很暖胃。
祝大家万圣节快乐