每次吃到咖喱,总会有一种家的温馨蕴含在其中。它能让我们平时紧张的情绪得到放松,让我们的味蕾来一次旅行。
用料
土豆 | 2个 |
鸡胸肉 | 1块 |
咖喱粉 | 适量 |
清水 | |
液体牛奶 | |
盐 |
咖喱土豆鸡肉(汇总简易版)的做法
材料预备: 鸡胸肉,土豆,分别切块,2厘米方块。其中鸡胸肉用盐拌匀,土豆浸入水中去除多余淀粉。
材料备熟第一阶段:先炒土豆,略变色出锅。再炒鸡肉,断生。土豆再入锅,略炒。
材料备熟第二阶段:咖喱粉与清水混合拌匀,倒入锅中。加盐。大火煮沸后中火,并加入液体奶。煮至液体减少二分之一以上。关火出锅。
小贴士
1.咖喱菜系最重要的就是咖喱汁。因为用的是咖喱粉,所以务必加入液体奶,这样才能混合成味道浓郁的咖喱汁。
2.第二阶段的中火炖煮很重要,让食材充分吸收咖喱汁就看这一步了。
掌握了咖喱汁的用法,接下去任何咖喱菜都可照此操作,非常简单。