咖喱一直都是我很喜欢的一道菜,它的做法可以很变通,里面随意放什么都很好吃,今天我分享的咖喱,用料很简单,调料也不多,拌饭,拌面都好吃。
Ps:里面的蔬菜和肉都可以按照你喜欢的来
用料
土豆 | 2个 |
洋葱 | 1个 |
咖喱块 | 2块 |
胡萝卜 | 1根 |
食用油 | 适量 |
料酒 | 3勺 |
简易家庭版土豆鸡肉咖喱的做法
这是准备的蔬菜,大小大家可以参照一下
土豆切块,胡萝卜切块,洋葱切丝,土豆胡萝卜切块的时候不要切太大,煮起来不方便
鸡肉我今天准备的是鸡翅,其实准备鸡腿肉比较好,但是我今天买菜买晚了,只剩下一点鸡翅了。鸡翅入骨或者不去骨都可以,我去骨了,方便到时候吃,入骨后的鸡翅切块,大小随意
起锅烧油,放入洋葱
等洋葱炒软后,放入鸡肉,倒入料酒
放土豆和胡萝卜,然后翻炒差不多一分钟
锅里的水煮掉一半后加入咖喱块,为什么不早放咖喱块呢,因为放入咖喱块以后,汤汁就浓稠的很快,这样会糊锅,而且食材煮起来很不方便,我这里放的一块半的咖喱,后来发现味道不够,又加半块。
咖喱块放进去后煮3分钟左右,就可以出锅了,超级简单!
小贴士
想要拌面或者拌饭的人,咖喱块两块是不能少的,不然味道不够重。
咖喱块一定不能水烧开就放,对于我来说,咖喱块就是一种有味道的淀粉,就像勾芡一样的存在,早放汤汁收不了。
食材可以随意更改,反正只要熟了都好吃。
咖喱块是超市里都可以买的,不限味道,不限牌子。
在我理解得概念里,家庭里常做的菜都不要太复杂了,不然做起来时间很久,好累。