看running man 钟国给妈妈做汤 一下子食欲就上来了!第一次做,完全没问题。你也会一样喝到美美的汤,因为怕油,我将能看到的脂肪全部剔下去了 大腿内侧还有肚子里,朋友说去鸡皮最好,不过我们需要封肚子 所以没皮不行。
用料
童子鸡 | 1只 |
枸杞 | 一小把 |
当归 | 3小片 |
黄芪 | 5小片 |
桂圆 | 5个 |
枣 | 6个 |
葱姜蒜 | 不少 |
党参片 | 一小勺 |
盐 | 一丢丢 |
原糯米 | 半斤 |
韩国参鸡汤(第一次就能成功)的做法
切好 葱姜蒜 泡洗药材
糯米泡一小时 备用
将童子鸡洗干净 去下能看见的脂肪 我把鸡的屁股和脖子脑袋切掉了,鸡翅我也全切掉了,看个人来选择留还是去鸡翅。
在鸡肚子里撒上少许盐 再塞入全部糯米、泡洗的部分枸杞、枣。。葱姜蒜。不要塞太满,七成就行,太多糯米会涨起来 流出来。
边做饭边照相有点模糊。为了防止糯米溢出,用姜片塞在最后遮挡下。
用棉线将腿缠上,用牙签将肚子封上,也有人会用棉线缝上,都可以。
准备开煮了,砂锅里倒入剩下的材料。
将鸡整只放入,剩下的葱姜等都放进去,让汤更有味道。
水开后,将上面的油脂撇出去
煮一小时,盖盖子焖会才吃最好
盛出后,再撒盐 ,有味还不会吃进太多盐了
撕开就是糯米啦!!
小贴士
1、买童子鸡,很容易熟,肉质嫩软
2、材料一半放肚子里,一半留作汤料。
3、糯米少放别贪多哦