突然想念黄金糕的味道了，就找遍了网上的配方，没想到第一次就成功啦～
留学生也可以糕点自由了～
用料
| 木薯粉 | 100克 |
| 耐高糖酵母粉 | 1-3克 |
| 椰浆 | 80克 |
| 细砂糖 | 70克 |
| 全蛋液 | 1个 |
| 蛋黄 | 3个 |
第一次就成功的黄金糕的做法
准备木薯粉和椰浆
![第一次就成功的黄金糕的做法步骤图 第2张]( "第一次就成功的黄金糕的做法步骤图 第2张")
将椰浆倒入小奶锅内，小火加热到沸腾，关火并放凉备用。
![第一次就成功的黄金糕的做法步骤图 第3张]( "第一次就成功的黄金糕的做法步骤图 第3张")
将酵母粉放入温水内，搅拌均匀备用。
![第一次就成功的黄金糕的做法步骤图 第4张]( "第一次就成功的黄金糕的做法步骤图 第4张")
容器内，准备全蛋，蛋黄和白砂糖。
![第一次就成功的黄金糕的做法步骤图 第5张]( "第一次就成功的黄金糕的做法步骤图 第5张")
用电动搅拌器高速打发至发白，体积变大，黏稠度像图片一样。
![第一次就成功的黄金糕的做法步骤图 第6张]( "第一次就成功的黄金糕的做法步骤图 第6张")
蛋糊内加入木薯粉，稍微搅拌一下然后低中速搅拌均匀至完全融合。（分三次或者一次性放入木薯粉都是可以的）
![第一次就成功的黄金糕的做法步骤图 第7张]( "第一次就成功的黄金糕的做法步骤图 第7张")
搅拌至这个状态。
![第一次就成功的黄金糕的做法步骤图 第8张]( "第一次就成功的黄金糕的做法步骤图 第8张")
倒入放凉后的椰浆，搅拌均匀。
![第一次就成功的黄金糕的做法步骤图 第9张]( "第一次就成功的黄金糕的做法步骤图 第9张")
然后倒入酵母，搅拌均匀。
![第一次就成功的黄金糕的做法步骤图 第10张]( "第一次就成功的黄金糕的做法步骤图 第10张")
糕糊过筛至另一个容器中。
![第一次就成功的黄金糕的做法步骤图 第11张]( "第一次就成功的黄金糕的做法步骤图 第11张")
像这样，盖上保鲜膜，室温下发酵8-10小时。
![第一次就成功的黄金糕的做法步骤图 第12张]( "第一次就成功的黄金糕的做法步骤图 第12张")
发酵好后，准备容器，方方面面都刷上食用油。
![第一次就成功的黄金糕的做法步骤图 第13张]( "第一次就成功的黄金糕的做法步骤图 第13张")
拿出发酵好的糕糊，稍微搅拌一下，因为会有沉淀的木薯块。
![第一次就成功的黄金糕的做法步骤图 第14张]( "第一次就成功的黄金糕的做法步骤图 第14张")
搅拌完就是这样，上面有很多小气泡。
![第一次就成功的黄金糕的做法步骤图 第15张]( "第一次就成功的黄金糕的做法步骤图 第15张")
然后将糕糊倒入模具中。
![第一次就成功的黄金糕的做法步骤图 第16张]( "第一次就成功的黄金糕的做法步骤图 第16张")
烤箱预热至200度。
![第一次就成功的黄金糕的做法步骤图 第17张]( "第一次就成功的黄金糕的做法步骤图 第17张")
将模具放入烤箱中，先烤15分钟定型。
![第一次就成功的黄金糕的做法步骤图 第18张]( "第一次就成功的黄金糕的做法步骤图 第18张")
然后再转175度，烘烤30分钟左右。
![第一次就成功的黄金糕的做法步骤图 第19张]( "第一次就成功的黄金糕的做法步骤图 第19张")
时间到后，用筷子戳一下黄金糕，要是没有糕糊黏在筷子上，就是熟了。
![第一次就成功的黄金糕的做法步骤图 第20张]( "第一次就成功的黄金糕的做法步骤图 第20张")
将黄金糕取出，放在烤架上。
![第一次就成功的黄金糕的做法步骤图 第21张]( "第一次就成功的黄金糕的做法步骤图 第21张")
用小刀在模具的周围转一圈，方便脱模。
![第一次就成功的黄金糕的做法步骤图 第22张]( "第一次就成功的黄金糕的做法步骤图 第22张")
将黄金糕倒扣。
![第一次就成功的黄金糕的做法步骤图 第23张]( "第一次就成功的黄金糕的做法步骤图 第23张")
然后摆正，放凉后再切片。
![第一次就成功的黄金糕的做法步骤图 第24张]( "第一次就成功的黄金糕的做法步骤图 第24张")
切片就是可以看到漂亮的鱼翅纹路啦～
![第一次就成功的黄金糕的做法步骤图 第25张]( "第一次就成功的黄金糕的做法步骤图 第25张")
黄金糕就完成啦～用黄油煎或者蒸都是很好吃的～
![第一次就成功的黄金糕的做法步骤图 第26张]( "第一次就成功的黄金糕的做法步骤图 第26张")
小贴士
1. 因为放入的酵母量较少，所以需要有耐心，让它有足够的时间发酵哦～
2. 进烤箱前，糕糊一定要有小气泡才能烤出有着漂亮鱼翅纹的黄金糕哦～