食疗妙方|增强体质，保卫自己——太子参健脾汤！的做法步骤及图解,美味正宗的食疗妙方|增强体质，保卫自己——太子参健脾汤！做法

转自《大伦育儿说》91
如今打开新闻，到处都是疫情的消息，各地都有新增病例，全民核酸又在紧张的进行中，幼儿园、学校停课，不少人都居家办公，为了配合疫情的防控，我们还是减少外出，注意防护吧！

与我们成人相比，小朋友身体尚未发育完全，体质本就较弱，在这多风，气温不稳定的时节，一不小心就会着凉感冒，再加上疫情的影响，我们就更要帮孩子增强体质，免受各种外邪的侵扰。

我们常说要增强孩子的免疫力、抵抗力，这些“力”在中医里叫做营卫之气，“营气”是在经脉里面行走的，“卫气”是走行于经脉之外的。“营气”是液体状的营养物质，等于是“弹药”；“卫气”是一种气，是人体体表的“防御系统”。营卫和谐，协同作战，就能保卫我们的身体。

营卫之气是从哪里产生与供应的呢？兜兜转转，问题又回到了脾胃上。脾胃吸收食物中的营养物质，然后转化成营卫之气并输送到全身上下，最后变成强大的防御系统，所以，说到底，增强体质，提高孩子的抗病能力，我们还是要从补脾入手。

莲子补脾止泻，养身安神；芡实固肾涩精、补脾止泄；茯苓淡渗利水，健脾和胃。这几样是我们食疗补脾的常用食材，大家应该很熟悉了，那么今天我们就不用它们的老搭档怀山药来做搭配了，我们换一个新搭档——太子参！

太子参甘苦，微温，归脾、肺经， 能够益气健脾，生津润肺。适用于脾虚体倦，食欲不振，病后虚弱等症。《本草从新》：大补元气。《饮片新参》：补脾肺元气，止汗生津，定虚悸。

我们知道儿童不能随意用参类来进补，人参补气，党参平和，丹参活血，苦参燥湿，西洋参凉润，但是这些参补益之力都太过强大，并不适合儿童的体质，而太子参是一种体型较小的参，药性平和，补气之力比党参弱，而生津之力又比人参强，同时能健脾补虚，则更适合体弱的儿童使用。

用料  

食疗妙方|增强体质，保卫自己——太子参健脾汤！的做法  

1. 1、莲子、芡实提前浸泡几小时；

2. 2、猪肉切小块，汆水撇浮沫；

3. 3、所有食材倒入锅中，大火烧开转小火炖1小时；

4. 4、出锅前加点食盐调味即可。

小贴士

这个食疗方虽用料简单，但是补脾、补气、生津、祛湿兼顾，加了猪肉让汤水更添营养，只不过太子参炖汤会有些土腥味，可能喝起来会有点怪，这一点还需要孩子慢慢去适应啦。如果不吃猪肉或者不想加肉，那么去掉肉，单用那几味食材煮水喝也是可以的，大家可以按喜好来决定哦。
一周喝一到两次。

这个春天不太平，但生活还是要继续下去，就让我们做好自己的本职工作，照顾好家人，调养好孩子，静静的等待疫情好转，世界重归喧嚣的那一天吧！