黑猪下颚肉，肉质丝丝分明，很有层次感的嚼劲，最好是切片吃，不建议切成肉丝炒，会破坏口感。
用料
| 西班牙伊比利亚黑猪极品下颚肉 | 200g |
| 盐 | 一小勺 |
| 玉米油/橄榄油 | 少许 |
香煎盐味西班牙伊比利亚黑猪极品下颚肉的做法
将下颚肉切成片，撒上少许盐，腌制半天。
热锅加油，将下颚肉两面煎至金黄即可。
装盘，如果觉得不够咸，可以如图在小碟子里装些盐，吃的时候沾一下。
小贴士
这款肉肉丝丝分明，久煎不老，紧实弹牙，堪称极品！轻易pk掉唐宫的猪颈肉！让我一腔头次掉500g估计都没有问题啊，舍不得停筷的美味！！！